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由于古代的很多运动场较好地保存到今天，所以我们对单程赛跑的比赛方式有着比较准确的了解。以奥林匹亚赛会为例，起跑线为一排石板，上面有两道平行凹槽，两脚需要跨在凹槽之间。此外，有些地方还使用了一种被称为“起跑门”的装置，形状像一道柱廊，起跑线和起跑门的设置都是为了使比赛更为公平。比赛的终点设在跑道的另一端，两旁立有赫尔墨斯等神灵的雕像，运动员在神灵的监督下展开比赛。从瓶画等资料上看，运动员的起跑姿势五花八门，没有统一的规定，希腊法官会站立在运动员的旁边，手持鞭杖，随时准备对犯规的运动员发出警戒甚至鞭打。由于比赛的距离较短，站立在终点的希腊法官有时候仅凭肉眼难以辨明第一名是谁，遇到这种情况，就要再跑一次，如果再出现这种情况，比赛就要持续进行下去，直到分出胜负为止。之所以有这样的比赛规则，是因为那时候完全没有现代的计时设备，所以比赛仅仅是决出这一场比赛的优胜者，由于没有比赛的成绩，更没有现代所谓的“记录”，因此，一个人的优胜仅适用于一次赛事，其运动成就是按照比赛中获得优胜的场次来决定的，这种情况同样也出现在跳远和投掷等项目中，这是古代赛会与现代竞技体育的一个明显的不同点。正如古特曼所言，数量化和追求记录是现代体育的特征，古希腊人最关注的是谁在哪天和在哪里取胜。
除了单程和双程赛跑，后来又逐步设立了更长距离的赛跑，从7、12、20到24斯塔特不等，最短不到1英里，最长不超过3英里，差不多是1.5到5公里之间。需要说明的是，1896年，为纪念希波战争中马拉松战役的胜利，尤其是为了向传说中从马拉松一口气跑回雅典而倒地牺牲的英雄腓力皮德斯致敬，当年的首届现代奥运会设立了超长距离的跑步项目，即马拉松比赛。但这项比赛与其说是发源于古代希腊，不如说是一个全新的现代竞技项目，因而是一个典型的“被发明的传统”。古代既无这样的比赛项目，就连马拉松战役中那位英雄的传说也很可能是后人附会出来的，其可信度不高。尽管如此，马拉松比赛还是受到了现代长跑爱好者的垂青，成为一项重大的国际赛事。
说完赛跑，我们说一说五项全能。据说这个项目设立于公元前708年的第18届奥林匹亚赛会，是一个十分有利于身体全面发展的竞技项目，亚里士多德曾在著作中对该项目大加赞扬，认为它最符合体育运动的目标和真谛，旨在培养出体态匀称、身材优美的人。因此，五项全能运动员也成为雕塑家们的最爱，被称为“体育运动之神”的雕塑家米隆的《掷铁饼者》所刻画的正是这样一位五项全能运动员，适中的体型和优雅的身姿与现代体育比赛中的投掷项目的运动员形成了鲜明的对比。可以说，五项全能运动也最符合希腊人“中庸”的伦理道德和理想美的法则。不过，也有人认为，五项全能选手大多没有一项绝对拔尖，不能在单项比赛中获得优胜，不如跑步或摔跤的专业性强。五项全能的比赛顺序和规则至今不清，说法很多。一种看法认为，运动员先要进行铁饼、跳远和标枪的比赛，如果某个人在前三项比赛中均获得第一，那么比赛就可以结束了；如果出现并列第一的情况才会进行最后两项角逐，即赛跑和摔跤。需要说明的是，赛跑和摔跤均有单项比赛，但五项全能中的前三项均不设单项，只在五项全能比赛中进行。
跳远也是一个十分古老的运动项目，经常出现在希腊的瓶画上。与现代的跳远运动相仿，希腊的跳远也采取助跑的方式，不同的是，运动员一般都会双手持有一种被称为halters的重物，一般为石质或金属的、形状酷似现代的哑铃，有学者认为就是现代哑铃的前身，用来加强身体的惯性。此外，在瓶画中，我们还看到，跳远运动员的身边常常有吹笛手来伴奏，大概是因为这项运动十分需要节奏的把控。尽管多有描述，但跳远的比赛方式至今不清，古代为我们留下了多个匪夷所思的运动记录，最远的一个竟达到了55英尺，17米左右，在排除了记录错误的可能性之后，学者们推测，首先，这项比赛一定采用了多级跳远的方式，现代的三级跳远项目即来源于古代希腊；第二，跳远的场地可能有着一个较大的坡度。
希腊式搏击字面上的意思是“全部的力量”，是摔跤和拳击比赛的结合，传说中这项运动的发明者是赫拉克勒斯，正是用这种无所不用其极的方式，他空手战胜了尼米亚的狮子。可以说，这项比赛是一种最为原始的格斗活动的复归。希腊式搏击既是希腊人发明的一项独特的运动项目，也是所有重型项目中最为激烈和残酷的比赛项目。可以说，希腊式搏击既是力量、体能和技巧的比拼，也是耐力、意志和品质的较量。就比赛规则而言，几乎可以使用包括摔跤和拳打脚踢在内的一切手段，唯一被禁止的是咬人和挖眼，危险性极大，历史上不乏“杀人”的记录。也只有在这个项目中，可以最充分地体现出希腊人的“要么桂冠，要么死亡”的人生理想，作为有死之凡人的优胜者由于比赛的胜利而获得了不朽的声名，因而战胜了死亡。文献中就记载了这样一位把获得比赛的优胜看得比生命还要重要的希腊式搏击运动员，公元前564年，在奥林匹亚赛会的希腊式搏击比赛中，在比赛的最后一个回合中死去的阿瑞琪翁。在死去之前，他看到了对手伸出一个手指表示认输，于是满带胜利的喜悦和骄傲平静地离开了人世。
